レンジをフル活用するお弁当用時短丼ぶりレシピ5選♪作り置きも可

2022.04.07

がっつり食べて大満足！お弁当向け丼ぶりレシピ5選のご紹介です。いそがしい毎日のお弁当作りに、ご飯にのせれば完成する丼ぶりレシピは重宝します。作り置きも可能なレシピなのでさらに時短できますよ♪

【キーマカレー】

＜材料＞

●ひき肉（豚でも合挽きでも） 150g
●玉ねぎ 1/2個
●にんにく 少々
●コンソメ顆粒 小さじ1/2
●砂糖 小さじ1
●しょうゆ 小さじ1
●カレー粉 大さじ1/2
●ソース 大さじ1
●ケチャップ 大さじ2

＜作り方＞

①玉ねぎをみじん切りにしたら、耐熱容器にその他の材料を全て入れて軽く混ぜる。
②少しすき間を開けてラップをかけてレンジ600wで6分加熱する。
③加熱が終わったら塊をほぐしながら全体をよく混ぜる。

★ポイント

辛いカレーがお好みの人はカレー粉を増やせばOK。

【三色丼】

＜材料＞

●オクラ 6〜8本
●めんつゆ 大さじ1/2
●かつお節 適量
（炒り卵）
●卵 2個
●砂糖 小さじ
●みりん 小さじ1
●白だし（お好みで） 小さじ1
（そぼろ）
●ひき肉（鶏でも豚でも） 150g
●砂糖 大さじ1/2
●みりん 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1
●しょうが 少々

＜作り方＞

①炒り卵の材料を卵から耐熱容器に全て入れて混ぜる。
②少しすき間を開けてラップをかけてレンジ600wで1分40秒加熱する。
③加熱が終わったら泡立て器で細かくする（箸でも可）。
④そぼろの材料を耐熱容器に全て入れて混ぜる。
⑤少しすき間を開けてラップをかけてレンジ600wで4分加熱する。
⑥加熱が終わったら泡立て器で細かくする。
⑦オクラを茹でて、めんつゆとかつお節であえる。
⑧お弁当箱にしき詰めたご飯の上に、炒り卵、オクラ、そぼろの順にのせる。

★ポイント

炒り卵がやわらかい時は20〜30秒追加の加熱をしてください。
緑色の枠はいんげんや絹さやでも可。

【厚揚げ麻婆】

＜材料＞

●厚揚げ 1枚
●豚ひき肉 50g
（調味料）
●にんにく 少々
●しょうが 少々
●鶏ガラスープの素 小さじ1/2
●砂糖 小さじ1
●しょうゆ 小さじ1
●味噌 小さじ1
●お酒 大さじ1
●お水 大さじ3
●豆板醤 お好みの量
（水溶き片栗粉）
●片栗粉　小さじ1/2
●お水 大さじ1/2〜1
●ごま油 ひと回し

＜作り方＞

①調味料を耐熱容器に全て入れて混ぜる。
②①に食べやすい大きさに切った厚揚げと、豚ひき肉を入れて軽くかき混ぜる。
③少しすき間を開けてラップをかけてレンジ600wで2分加熱する。
④加熱が終わったら水溶き片栗粉を入れて、ラップなしでレンジ600wで1分加熱する。
⑤加熱が終わったら、ごま油をひと回しかける。

丼ぶり系のお弁当レシピは食べる方はボリューム感があり、作る方は洗い物が少なくて済み、いいとこどりですね。手間がかかりそうなキーマカレーや、華やかに見える三色丼も、レンジをフル活用して簡単に手早く作っちゃいましょう♪