RECIPE
お弁当レシピ

お出かけの春到来!外で食べやすい彩り綺麗なお弁当レシピ3選♪

2022.03.27

春は行楽の季節です!お花見やピクニックにお弁当箱映えするレシピ3選をご紹介します。カリフォルニアロールやチューリップ唐揚げなど、子供も手に持って食べやすく、外でのお弁当にぴったりです♪

【カリフォルニアロール】

<材料>

●海苔 大判1枚
●いりゴマ 少々
●アボカド 1個
●レタス 数枚
●刺身用サーモン 数本
●クリームチーズ 1個
●レモン汁 少々
●マヨネーズ 少々

<酢飯>

●ご飯 3合
●砂糖 大さじ4〜5
●塩 小さじ2
●酢 大さじ4

<作り方>

①酢飯の調味料を全て混ぜて、レンジで2分程加熱したら、ご飯とよく混ぜて酢飯を作る。
②アボカドを縦に薄めのくし切りにする。
③レモン汁をアボカドにかけてなじませる。
④巻き簾にラップをしいて、その上に海苔を置く。
⑤海苔の上に酢飯をしきつめて、さらにラップを置く。
⑥⑤をひっくり返し海苔の面が上になったらラップをはずす。
⑦海苔の端に、ちぎったレタス、アボカド、刺身用サーモン、細く切ったクリームチーズ、マヨネーズの順番でのせる。
⑧ラップを巻き込まないように注意しながら、巻き簾を巻いていく。
⑨巻き終わったら食べやすい大きさにラップの上から切る。

【エビスイチリマヨ】

<材料>

●エビ 8匹
●塩 少々
●酒 小さじ1
●コショウ 少々
●片栗粉 大さじ2
●マヨネーズ 大さじ1
●スイートチリソース 大さじ1

<作り方>

①エビの殻を剥き、背ワタをとる。
②ボウルに入れたエビに塩と酒をふってなじませ、臭みをとる。
③エビの水気をキッチンペーパーでとったらコショウをふる。
④エビをボウルに戻し塩、片栗粉を加えてよく混ぜる。
⑤別容器でマヨネーズ、スイートチリソースを混ぜておく。
⑥フライパンに多めのサラダ油を入れて、エビを揚げる。
⑦揚がったエビを⑤に入れてよく絡ませる。

【鶏手羽元のチューリップ唐揚げ】

<材料>

●鶏手羽元 10本
●片栗粉

<調味料>

●おろしにんにく 小さじ1
●おろししょうが 小さじ1
●酒 大さじ2
●しょうゆ 大さじ2
●塩コショウ 少々

<作り方>

①鶏手羽元に、骨に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れて、肉をはがすようにして、チューリップ形にする。
②鶏手羽元を水に浸して血抜きをする。
③鶏手羽元の水気を切り、塩コショウをふる。
④調味料の材料をビニール袋に全て加えて、鶏手羽元を入れて、よく揉む。
⑤そのまま鶏手羽元をそ30分程漬け込んだら、片栗粉をまぶして揚げる。

★ポイント

チューリップ唐揚げは手間はかかりますが、骨から旨味が出るので、通常の唐揚げより美味しくなります!

カリフォルニアロールがお弁当に入っていたらテンションが上がりますね。コツさえ知れば思ったより簡単に作れます。エビスイチリマヨのスイートチリソースは安くて色々な料理に応用可能です。チューリップ唐揚げはいつもの唐揚げの味を一段階引き上げます。ぜひ作ってみてください♪

RECIPE

定番おにぎりを「おにぎらず」にしましょう!見た目も綺麗なレシピ3選♪

2022/05/18

毎日のお弁当に使う材料ならお値打ちな「鶏むね肉」が一番!人気レシピ5選♪

2022/05/13

安い・早い・ヘルシーの糖質制限レシピを5日間分公開!お財布にも身体にもやさしい♪

2022/05/10

PICK UP

お弁当を作るのも食べるのも楽しく!調理の時短や飾りつけに便利なグッズ6選

2022/06/15

「映える」お弁当の詰め方をマスター!基本から小技まで一挙ご紹介

2022/06/01

「おにぎりせんべいおもてなしレシピコンテスト」開催‼️

2022/04/25

トップへ戻る