RECIPE
お弁当レシピ

お弁当作り初心者必見!簡単で定番の基本レシピ♪同じ食材で3種類のお弁当

2022.01.23

誰でも最初は初心者!お弁当デビューしたての新米ママさんや一人暮らしを始めた人に役立つ、お弁当の定番基本レシピをご紹介。ちょっとしたコツやお弁当作りに便利なグッズも公開されているので要チェックです♪

【ほうれん草と人参のナムル&おひたし】

<材料>

●にんじん 1/2本
●ほうれん草 2束
●ごま油 少々
●塩 少々
●しょうゆ 少々
●かつお節 少々

<作り方>

① にんじんを千切りに、ほうれん草を食べやすい大きさに切る。
② 沸騰したお湯で①を柔らかくなるまでゆでる。
③ ②をしばらく水につけてアク抜きをする。 
④ 水切りした③を2つの容器に分け、片方にごま油、塩、を加えて混ぜ、ナムルにする。
⑤ もう片方にしょうゆ、かつお節を加えて混ぜ、おひたしにする。

★ポイント

おひたしはしょうゆの代わりにめんつゆでも可。お好みで♪

【鶏肉の唐揚げ】

<材料>

●鶏胸肉 100g
●しょうゆ 大さじ1
●しょうが 1かけ
●小麦粉 大さじ2
●片栗粉 大さじ2

<作り方>

① 鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れる。
② ①にしょうゆとすり下ろしたしょうが(チューブしょうがでも可)を加える。
③ ビニール袋を外からよく揉み、鶏肉に味をつける。
④ フライパンに油を入れる(少なめでOK)。
⑤ 小麦粉、片栗粉の順番に鶏肉をつけて、揚げる。

★ポイント

ヘルシーで値段が安い鶏胸肉、ジューシーな鶏もも肉と、好みによって鶏肉は使い分けましょう。調味料はすり下ろしたにんにくを入れても美味しいです。前日から鶏肉に味を染み込ませるとより◎。小麦粉と片栗粉は最初から混ぜて衣を作ると楽ちんです。

【鶏もも肉焼き 】

<材料>

●鶏もも肉 100g

<タレ>

●しょうゆ 小さじ2
●砂糖 小さじ1/2

<作り方>

① 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、油をひいたフライパンで皮側から焼く。
② ひっくり返したら蓋をして、弱火でじっくり焼く。
③ 鶏肉に火が通ったらタレの材料を加え、汁気がなくなるまで弱火で煮詰める。

★ポイント

前日に鶏肉を切っておけばあとは焼くだけ!揚げ物が苦手なお弁当作りが初心者の人でも安心です。タレが焦げないように注意してください。

お弁当作り初心者の人にも分かりやすい、基本のレシピばかりで助かりますね!小さいフライパン1つでできる簡単な定番レシピばかりなので、お弁当デビューしたての人もぜひ参考にしてください。細かい調理のコツや、お弁当便利グッズの詳細は動画を確認♪

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