RECIPE
お弁当レシピ

マリネ、煮物、コールスローと「キャベツ」が大活躍する簡単レシピ4品♪

2021.12.28

量もありお弁当のかさ増しができる「キャベツ」。そんなキャベツで作る簡単レシピ4品をご紹介!子供から大人まで嬉しいレシピで、お弁当の定番メニューにしましょう♪

【キャベツの粒マスタードマリネ】

<材料>

●キャベツ 1/4個

<調味料>

●砂糖 小さじ1
●しょうゆ 少々
●酢 小さじ1
●粒マスタード 小さじ1
●粗びき黒コショウ 少々

<作り方>

① ざく切りにしたキャベツをレンジ600wで2分加熱し、水気を切る。 
② 調味料を混ぜ合わせ、キャベツとあえる。

★ポイント

キャベツが熱い内に調味料をあえましょう!

【キャベツと油揚げのさっと煮】

<材料>

●キャベツ 1/4個
●ごま油 少々

<調味料>

●砂糖 大さじ1
●しょうゆ 大さじ1
●酒 大さじ1

<作り方>

① キャベツをざく切りにする。
② 小鍋にごま油を引き熱したら、キャベツ、きざみ油揚げを入れる。
③ 軽く炒めた後、調味料を加える。
④ 蓋をしてキャベツがやわらかくなるまで5分ほど煮る。

【キャベツとカニカマのコールスロー】

<材料>

●キャベツ 1/4個
●カニカマ 約2本
●塩 少々

<調味料>

●マヨネーズ 小さじ1
●酢 小さじ1
●粗びき黒コショウ 少々(お好みで)

<作り方>

① キャベツの固い部分を取り除き、千切りにする。
② ビニール袋にキャベツ、塩を入れよく振り、2〜3分ほど置く。
③ ビニール袋の端を切り、キャベツから出た水気を切る。
④ キャベツとカニカマを合わせ、調味料とあえる。

★ポイント

キャベツの千切りは太めでも大丈夫!マヨネーズの量はお好みで。

【キャベツのナッツあえ】

<材料>

●キャベツ 1/4個
●お好みのナッツ 適量
●マヨネーズ 適量
●しょうゆ 少々

<作り方>

① キャベツをざく切りにし、レンジ600wで2分加熱する。
② ナッツをビニール袋に入れ、棒やビンなどで叩き砕く。
③ キャベツの水気を切り、マヨネーズ、ナッツを加えてあえる。
④ 最後にしょうゆを加える。

★ポイント

ナッツは好きな物を選べばOK!

冷蔵庫で余りがちなキャベツも簡単なあえ物やマリネなどにすれば、立派なお弁当メニューの一品ですね。キャベツは熱を通す以外にも塩を振って揉む込むなど、やわらかくすることがポイントです。ビニール袋を使った調理方法もぜひ動画から確認してください♪

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