RECIPE
お弁当レシピ

安い・早い・ヘルシーの糖質制限レシピを5日間分公開!お財布にも身体にもやさしい♪

2022.05.10

お財布も節約して身体はスリムに!一週間分の食材費なんと2,000円で作れる糖質オフお弁当レシピを一挙公開です。週末に一気に作り置きできるレシピばかりで、さらに時間まで節約できちゃう優れものです♪

【にんじんのピーラーサラダ】

<材料>

●にんじん 1/2(100g)
●顆粒コンソメ 小さじ1/2
●オリーブオイル 大さじ1
●白ごま 少々

<作り方>

①にんじんをピーラーで削いでいく。
②フライパンにオリーブオイルを入れて、にんじんを軽く炒める。
③顆粒コンソメと白ごまを加えてさらに炒める。
④容器に移して冷ます。

【ブロッコリーのおかか和え】

<材料>

●ブロッコリー 1/2株(250g)
●塩 小さじ1

(調味料)

●かつお節 3g
●白だし 大さじ1

<作り方>

①ブロッコリーを食べやすい大きさに切り茹でる。
②茹で上がったら調味料を和える。

【胸肉のチーズピカタ】

<材料>

●鶏むね肉 1枚(200g)
●塩コショウ 少々
●おからパウダー 小さじ1
●卵 2個
●粉チーズ 大さじ1
●コンソメキューブ 1/2個
●オリーブオイル 小さじ1

<作り方>

①鶏むね肉を一口大に切り、塩コショウをふる。
②バットにおからパウダーをしき、鶏胸肉にまぶす。
③卵、粉チーズ、コンソメキューブをよく混ぜ合わせる。
④③に鶏むね肉を入れてよく絡める。
⑤フライパンにオリーブオイルをしき、④を焼いていく。焼き目がついたら蓋をして中まで火を通す。

【豆腐ハンバーグ】

<材料>

●豆腐 50g
●鶏ひき肉 80g
●大葉 2枚
●塩コショウ 少々
●ごま油 大さじ1

(調味料)

●しょうゆ 大さじ1
●自然派甘味料ラカントS 小さじ1
●酒 大さじ1

<作り方>

①ボウルに豆腐、鶏ひき肉、大葉を手でちぎり入れて、塩コショウを加えてよく混ぜる。
②①を食べやすい大きさに成型する。
③フライパンにごま油をしき②をひっくり返しながら焼く。
④火が通ったら調味料を加えて絡めながらさらに焼く。

お肉は鶏むね肉を、ハンバーグは豆腐を使ったりと、糖質を抑えるための細かな工夫が見受けられますね。卵は高たんぱく質の食材なのでどんどんメニューに加えていきましょう。砂糖の代わりに自然派甘味料ラカントSを使用している点もポイントです♪

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