RECIPE
お弁当レシピ

材料を混ぜてレンジでチンするだけ「丼物」レシピ5選紹介!作り置きにもぴったり♪

2022.01.29

子供も大人も喜ぶ「丼物」お弁当レシピを公開!レンジのみで火も使わない、お弁当作り初心者にもぴったりなレシピです。簡単なものばかりなのでぜひ作ってみてくださいね♪

【キーマカレー】

<材料>

●ひき肉 150g(豚でも合い挽きでも可)
●玉ねぎ 1/2個
●にんにく 少々
●コンソメ 小さじ1/2
●砂糖 小さじ1
●しょうゆ 小さじ1
●カレー粉 大さじ1/2
●ソース 大さじ1
●ケチャップ 大さじ2

<作り方>

① 耐熱容器に全ての材料を入れて軽く混ぜる。
② ①に少しすき間を開けてラップをかけ、レンジ600wで6分加熱する。
③ 加熱が終わったらかたまりをほぐしながら、全体をよく混ぜる。

★ポイント

辛いカレーがお好みの方はカレー粉を増やしてください。なすやピーマンを刻んで入れてもOK。つけ合わせにゆで卵が合います。

【豚丼】

<材料>

●豚バラ肉(豚細切れ肉でも可) 200g
●玉ねぎ 1/2個

<調味料>

●砂糖 大さじ1/2
●しょうゆ 大さじ1
●めんつゆ 大さじ2(2倍濃縮)
●紅しょうが 少々

<作り方>

① 耐熱容器に調味料の材料を全て入れて軽く混ぜる。
② ①に豚肉と串切りにした玉ねぎを入れて軽く混ぜる。
③ ②に少しすき間を開けてラップをかけ、レンジ600wで6分加熱する。
④ 加熱が終わったらかたまった豚肉をほぐしながら、全体をよく混ぜる。

★ポイント

牛肉を使う時は、臭みを消すためしょうがを多めに入れてください。お肉は時間を置いた方が味が染みて美味しくなるので、前日に作っておくのがおすすめです。

【厚揚げ麻婆】

<材料>

●厚揚げ 1枚
●豚ひき肉 50g
●ごま油 少々

<調味料>

●にんにく 少々
●しょうが 少々
●鶏ガラスープの素 小さじ1/2
●砂糖 小さじ1
●しょうゆ 小さじ1
●味噌 小さじ1
●酒 大さじ1
●水 大さじ3
●豆板醤 お好みの量

<水溶き片栗粉>

●片栗粉 小さじ1/2
●水 大さじ1/2~1

<作り方>

① 耐熱容器に調味料の材料を全て入れて軽く混ぜる。
② ①に豚ひき肉と一口大に切った厚揚げを入れて軽く混ぜる。
③ ②に少しすき間を開けてラップをかけ、レンジ600wで2分加熱する。
④ 加熱が終わったら水溶き片栗粉入れて混ぜ、ラップを外してレンジ600wで1分再加熱する。
⑤ 加熱が終わったらごま油を一回しかけて混ぜ、風味付けをする。

★ポイント

厚揚げは水分が出ないのでお弁当にぴったりです。豆板醤を抜いたら、小さい子供も食べられます。

どのレシピも材料を混ぜてレンジでチンするだけと、簡単で早くてお弁当の定番メニューににぴったりですね!冷蔵庫で作り置きできるものばかりなので、どんどん作ってください♪

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