流行りの肉巻きおにぎりをお家で作る！意外と簡単♡冷やご飯でも作れる満足レシピ♪

2021.12.08

最近街中でも見かける肉巻きおにぎりをお家で作っちゃおう！意外と簡単、残った冷やご飯でも作れるので、お弁当に大助かり間違いなしのレシピです。ほうれん草の付け合わせと卵焼きも♪

【肉巻きおにぎり】

＜材料＞（3個分）

●ご飯 約70g
●薄切り豚ロース肉 大 約6枚
●塩コショウ 適量
●小麦粉 少々
（タレ）
●砂糖、酒、しょうゆ、みりん、水 各大さじ1

＜作り方＞

① ご飯をラップで包み俵形のおにぎりにする。
② 薄切り豚ロース肉約2枚でおにぎり1個を包む。
③ 全て包んだら塩コショウで下味をつけ、小麦粉を全体にまぶす。
④ 油を引いたフライパンで肉巻きおにぎりを転がしながら焼く。
⑤ 肉に火が通ったらタレの材料を入れ、水気がなくなるまで絡ませながら焼く。

★ポイント

小麦粉をしっかりつけることで、肉がご飯からはがれにくい、タレもよく絡む、仕上がりに照りが出る、と完成度が上がります！

【ほうれん草の胡麻おかか和え】

＜材料＞

●ほうれん草 約3束
●めんつゆ、かつお節、すりごま 少々

＜作り方＞

① ほうれん草をレンジで加熱する。
② めんつゆ、かつお節、すりごまを適量加えてあえる。

【卵焼き】

＜材料＞

●卵 1個
●砂糖 小さじ1
●塩 少々

＜作り方＞

① 卵に砂糖、塩を加えてよく混ぜる。
② ①の半分を卵焼き用フライパンに流し入れ、薄くのばす。
③ 焼けたら隅に折りたたみ、もう半分の卵液を流し入れ、②と同じように薄くのばす。
④ 焼けたら先ほど折りたたんだ卵焼きを包みながら巻いていく。

最近専門店も増えている肉巻きおにぎりですが、お家でも意外と簡単に作れるんですね♪

子供も大人も大好きなメニューで満足感は間違いなしです。同量のしょうゆ・みりん・酒を合わせて作る「和風タレの黄金律」が味付けのコツですよ！